南京工业职业技术学院前身是我国近现代民主革命家、社会活动家、教育家黄炎培先生创建于1918年的中华职业学校——我国第一所以“职业”冠名的学校。1952年,黄炎培出任政务院副总理兼首任轻工业部长,将学校交由轻工业部管理；1954年,更名为上海机械学校；1960年,整体搬迁至南京,更名为轻工业部南京机电学校；1998年,由轻工业部划归江苏省管理；1999年,升格为高等职业院校,更名为南京工业职业技术学院。